食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮
让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，小贴士：
1、味沙
4 、茶酱脆皮
2 、让人锅烧热油 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
3 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾葱白适量 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用。和入两汤匙沙茶酱加少量水。这一步是最重要的，放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
6、中火烧开 。
4、将虾肚中间划开 ，生姜适量 、
7 、油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，
2、沙茶酱2汤匙 、
8 、虾炸酥脆后 ，可以方便入味 。从虾肚中间切开 ，趁热装碟即可 。这样是为了方便入味。不然虾会带有苦味。
5 、
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。生抽适量 、用剪刀剪去虾脚 ，